Une hormone, secrétée par l'hypophyse antérieure chez les mammifères, qui stimule, chez les mammifères femelles, maturation des structures spécialisées dans l'ovaire (follicules de Graaf) qui produisent des ovules et, chez les mâles, la formation des spermatozoïdes dans les testicules. C'est un constituant majeur des médicaments de fertilité.