Un professionnel qui contrôle l'évaporation équipement de concentrer les suspensions et les solutions à un degré spécifié dans les réservoirs sous vide ou les casseroles. Respnsibilities incluent :

• pompes à liquide dans l'évaporateur du réservoir ou PAN

à vide*Déménagements commutateurs pour démarrer les pompes à vide et de maintenir la pression spécifiée.

• Tours vannes à admettre à la vapeur dans la poitrine de l'évaporateur, bobines, tubes ou vestes et réguler la vapeur d'entrée pour maintenir la température spécifiée.
• Tests de concentration de la solution évaporée, à l'aide du réfractomètre et hydromètres et ajuste en conséquence les feeds, la température et la pression.Pompes
• concentrent liquide de stockage.
• Peuvent avoir tendance à l'équipement auxiliaire, comme des réservoirs de décantation, des réservoirs de préchauffage, des condenseurs et des équipement de refroidissement.
• Peuvent superviser des travailleurs pesant et le mélange des lots à des formules préétablies.
• Peut pomper lot par le biais de stérilisateur.
• Peut contrôler le refroidisseur afin de réduire la température du jus d'agrumes frais.
• Peut être désigné selon matériau évaporé comme opérateur de l'évaporateur, mélasse ; Fabricant de pâte de tomate.