Encara que generalment considerat com austríac, forners de la regió d'Alsàcia, Alemanya i Polònia també reclamar crèdit per aquest pastís de llevat clar. Farcides de panses, fruites confitades i fruits secs i generalment adornat amb una simple capa de sucre ' de pastissers. Que tradicionalment es cou en un motlle d'anell especial kugelhopf estriades. També s'anomena gugelhopf.