Cap dels bivalves diversos del gènere Cardi-um amb un en forma de cor, radialment creueria "cockleshell. "Tenen una tendència a ser molt valenta i ha poden rentar minuciosament per lliurar-los de sorra. D'escopinyes, que sempre han estat més popular a Europa que als Estats Units, es poden menjar crus o cuits, com amb cloïsses o les ostres.