Всяко лице, ангажирано в бизнеса за закупуване или продажба на трупове, части от трупове, месо или месни хранителни продукти на добитък, от Комисията или по друг начин договарянето на покупки или продажби на такива артикули освен за своя собствена сметка или, за като служител на друго лице.