لأن هذه مقلي، رقيقة شرائح البطاطس قد اخترع الشيف ساراتوغا سبرينغز، نيويورك، فندق بإيعاز من ضيف منتصف القرن التاسع عشر، كنت كما دعوا ساراتوغا الرقائق. هذه المفضلة جميع البلدان الأمريكية حان الآن تجارياً في نخبة واسعة من التخفيضات (متتالية وشقة) وسمك، الأحجام والنكهات مثل شيف، الشواء وناتشو. رقائق البطاطا التجارية الأكثر تحتوي على المواد الحافظة؛ تلك المسماة "الطبيعية" عادة لا. بعض يتم تمليحها بينما آخرون المسماة "منخفضة-الملح"؛ وعلى الرغم من رقائق البطاطس معظم تنصح، وآخرون تشمل الجلد لذيذ. هناك حتى رقائق مصنوعة من البطاطا المهروسة شكلت في جولات مثالية وتعبأ في اسطوانات الكرتون كروشبروف. البطاطا جميع رقائق ينبغي أن تكون مخزنة في حاوية محكم الإغلاق في مكان بارد ومظلم. التخزين الوقت يعتمد على ما إذا كان أو لا تحتوي على المواد الحافظة والطريقة القديمة التي كانت عند شراء. بعض الرقائق وختمها على الحزمة بتاريخ الحداثة.