مسحوق يتألف من جزيئات صغيرة جداً، وعادة بيكربونات الصوديوم-بيكربونات البوتاسيوم-أو الفوسفات الأمونيوم مع المواد الجسيمية المضافة تكملها معاملة خاصة لتوفير المقاومة للتعبئة والمقاومة لامتصاص الرطوبة (التكثف)، وقدرات التدفق السليم.